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我们的理念
        很难想象,奶油蛋糕到了中国,居然变成这个样子——植脂奶油大行其道……
 
        什么是植脂奶油?
 
        植脂奶油也叫“植物奶油”。以氢化棕榈油为主要成分,添加乳化剂、稳定剂、糖、食盐、色素、香精等辅料。植物奶油会产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,世界各国已纷纷对此进行限制。但是植物奶油在经济性、发泡性、稳定性、保形性和保存性等方面都比天然奶油要好,所以国内蛋糕店大多使用它来做为蛋糕表面的装饰和裱花。
 
        乳脂奶油则不同,主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素、添加剂和稳定剂。所以,我们的蛋糕没那么多立体的装饰,也没有那么多花哨的造型,因为我们的奶油,没有人造奶油那么“坚挺”,在常温下不出2个小时,就会“融化”。我们的蛋糕,不但在生产过程中极尽讲究之能事,在我们享用的时候,也要求有一定的“食用技巧”,就像吃西餐一样,如何着装、如何握叉拿刀、如何匹配红酒,都是一门学问,更是一种态度。
 
        ……其实也没那么高深了,0-5℃保藏,15℃左右食用,便是基本原则了。而且,蛋糕没吃完,一定要放入冰箱,最好能在24小时内吃完。植脂奶油(氢化植物油)则没有这种问题,常温一周也不会坏,食用更是方便。一个真正对用户负责的品牌,是不会采用植脂奶油做蛋糕的。

        我们的奶油、巧克力、奶酪、黄油、咖啡、坚果……全部来自世界不同国家的顶级原材料——来自新西兰的奶油和来自比利时的巧克力,是蛋糕最纯正的选择;来自土耳其的榛子、新西兰的猕猴桃和金果、美国的黑樱桃,是水果坚果中的极品;牙买加的摩根船长朗姆酒、爱尔兰百利甜酒、法国人头马酒,还有上品的白兰地、樱桃酒和咖啡酒调出的风味,更加令人倾倒……
 
        kakio咔奇在传统工艺的基础上,充分发挥创意,创造出全新而时尚的口味。在配方、口味、制作等各个细节中,kakio咔奇从未停止对新产品和新口味的追求与信仰!